JS眞馨翔綾

小政料亭日本料理位於新生南路  在大安森林公園附近

今天是個非常特別的日子

依照黑鼻的個性  一定會帶我去吃大餐

這個大餐果然夠讚

難怪網路上的文章都是讚美

看到最特別的感想是

吃過小政亭的生魚片後 才知道以前吃的都不算是生魚片

哈哈哈 有沒有這麼誇張~



建議來小政亭吃飯的客人要事先訂位

因為店內的座位真的不多



除了L型吧檯的座位外   2樓是有一個很小很小的小包廂

但是就看不到師傅在吧檯忙碌的樣子了



小政亭沒有菜單讓你挑選

菜單在師父的腦袋裡

所有的配菜都是師傅精心挑選

只會詢問你不吃什麼東西  特別幫你挑開

所以每次去吃的菜也不一定都相同

這次我們吃的菜有

松葉蟹肉拌蟹黃



第一口就讓我快流淚了

蟹肉絲完全不加任何調味料

單純的原味吃到蟹肉的鮮甜

一點點腥味都沒有

第一道菜就讓我愛不釋口

還覬覦黑鼻盤中的蟹肉


綜合生魚片手卷



手卷內包的是綜合生魚片

生魚片用了2.3種魚  切碎之後加在醋飯上面

再淋上師父特調的醬汁及蔥花

咬下去有芥末的味道卻沒有芥末的嗆味

而且海苔片是放在一個有燈照的小盒子裡

確保不會受潮變軟


北海道海膽&大溪鮭魚



先講左邊的北海道海膽

本來聽到海膽心裡是有點害怕的

害怕這種海鮮的腥味

尤其上面又加了一點鮭魚卵

但是小政亭的海鮮料理一點海鮮腥味都沒有

真的很讚

右邊是大溪鮭魚  裡頭包著洋蔥絲

並且淋上一些醋提味

嚐到醋的微酸後 帶出鮭魚及洋蔥的味道


生魚片拼盤



裡頭包含了小捲  魚肉  還有牡丹蝦

師父建議使用金桔提出海鮮的鮮甜味道

加上旁邊的微嗆芥末

綜合在口中的感覺非筆墨能形容


烤比目魚壽司&小白蝦壽司



左邊的烤比目魚壽司是師傅直接用噴槍在工作檯上烤的

淋上特調醬汁之後把整個比目魚的味道帶出來

表面微焦的口感跟一般的生魚片又不一樣了

小白蝦壽司真是讚  

完全沒有腥味  非常非常新鮮

忘了講醋飯

他真的是一個很棒的配角

完全不蓋過比目魚跟小白蝦的色彩


生菜水果沙拉



吃到這邊 師傅給我們生菜水果沙拉順口一下

師傅說他們的沙拉醬是用蘋果 番茄  梅子粉調配而成

我本身就不是特愛吃生菜

所以把水果吃一吃就丟給黑鼻了 哈


烤紅喉魚&牡丹蝦頭



紅喉魚為台灣深海魚類  肉質鮮美不在話下

烤過之後  可以保留魚肉的原味

擠上一點檸檬汁更能嚐出紅喉魚鮮甜的彈性肉質

牡丹蝦是剛剛生魚片那尾蝦子的頭

也是利用烤的方法來調配

蝦頭裡的汁很新鮮  也有淡淡的甜味


南瓜海鮮燉明蝦



看到沒有!!! 明蝦這麼大一隻

蝦身已經貼心的剝好殼  切成適當的大小

並且放上一些起司一起下去烤

加上南瓜特調的醬料

搭配上味道極佳  捨不得吃完


海鮮味增湯



味增湯完全不加味素

但是湯本身加入的海鮮足以提供滿嘴的鮮甜

裡頭有一個野生蛤仔跟牡蠣

牡蠣吃不到夜市蚵仔煎的噁心感

蛤仔的肉大概有我3個指頭寬  很大顆!!


餐後甜點及水果




師傅有交代  先吃水果再吃甜點

但是其實這一道算是小政亭的撒必思

所以是所有的餐點最沒有特色的一道

不用太有所期待

畢竟小政亭是做日本料理的  不是做甜點的



這一餐吃下來

最大的感想是~~原來海鮮真的可以沒有腥味

網友說的吃完小政亭的生魚片  其他的生魚片都被打死 我終於相信了

真的很好吃  念念不忘

但是小政亭不能太常去吃

因為他們沒有菜單  你完全不知道吃了多少錢

吃完一輪師傅搭配的菜之後

不夠了再加點

這次我們兩個人吃了3420元   不用加服務費

很棒的餐廳啊!!!

希望每年都可以來吃一次

黑鼻看到了我想吃的渴望嗎?? 



小政料亭日式料理

台北市新生南路一段139-2號

02-23257390

每周一公休