這個比較算是夏日甜品  

夏季天氣熱的時候吃上一顆冰冰涼涼酸酸甜甜的醃漬番茄

透心涼喔~~  只可惜現在季節有點錯誤


材料: 小番茄 300g (尾端畫十字,滾水微燙後去皮)
          酸梅粉  2大匙
          細糖   4大匙
          梅子酒 4大匙


做法:  小番茄川燙10~15秒後撈起,馬上放到冷水中

           將小番茄去皮備用

         
           梅子粉加入糖,梅子酒,溫開水一起攪拌均勻  (可加薑去寒)

           喜歡酸的可以補檸檬汁或醋調味

           把調好的梅汁拌入小番茄,冷藏最好一個晚上風味最佳


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