奶油醬汁 又稱白醬
是義大利料理三大醬汁之一
老實說~ 個人覺得奶油吃多了很膩 並不是特愛
材料: 牛奶 1000g
低筋麵粉 100g
奶油 100g
鮮奶油 120g
月桂葉 2片
鹽 少許
做法: 月桂葉放入牛奶中加熱
奶油融化後加入過篩的低筋麵粉, 小火充分炒勻
分次倒入牛奶不停攪拌均勻, 中火煮到沸騰
沸騰後轉小火, 熬煮約20分鐘並加入少許鹽調味
是義大利料理三大醬汁之一
老實說~ 個人覺得奶油吃多了很膩 並不是特愛
材料: 牛奶 1000g
低筋麵粉 100g
奶油 100g
鮮奶油 120g
月桂葉 2片
鹽 少許
做法: 月桂葉放入牛奶中加熱
奶油融化後加入過篩的低筋麵粉, 小火充分炒勻
分次倒入牛奶不停攪拌均勻, 中火煮到沸騰
沸騰後轉小火, 熬煮約20分鐘並加入少許鹽調味
全站熱搜
留言列表