兩個人在同一個城市一起生活後
需要更多的話題來增進情感
從小就很少下廚的幸福的我們
決定一起進廚房學做菜
第一堂課 最基本的雞高湯
材料: 雞骨架3附(有脖子更好)
紅蘿蔔1條
西洋芹4支
洋蔥1個
月桂葉3片
白胡椒粒10粒
水6000g
以上材料皆可以依個人口味做微調
水也可以放少做濃縮,之後要使用時再加水稀釋
做法: 紅蘿蔔,西洋芹,洋蔥洗淨後切成大塊備用
雞骨架沖洗過後切大塊川燙將血水去除(這樣湯會比較清)
將所有材料放入水中,大火煮滾後改小火不加蓋煮3小時
過濾之後即得雞高湯
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